先日開催した「甘酒パウンドケーキ＆抹茶プリンレッスン」。
レッスン後、生徒さまからたくさんの嬉しいご感想をいただきました。
「びっくりするくらい簡単だったのに、とても美味しかったです」
「家でも砂糖の代わりに甘酒を使ってみたいです」
そんなお声をいただきながら、改めてお菓子作りは単にレシピを学ぶことではなく、日々の暮らしを少し豊かにしてくれるものだなと感じました。
毎日忙しく過ごしていると、食事は気にかけられても、おやつまではなかなか手が回らないこともあります。
それでも、
「子どもに手作りのおやつを作ってあげたい」
「家族に身体に優しいものを食べてもらいたい」
そんな想いを抱えている方はたくさんいらっしゃいます。
今回のレッスンでは、グルテンフリーで、甘酒の自然な甘みを活かしたパウンドケーキと抹茶プリンを作りました。
特別な技術がなくても、混ぜるだけでふんわりしっとりと仕上がるパウンドケーキ。
市販のお菓子に頼る日があってもいいけれど、「今日は作ってみようかな」と思えるくらい気軽に作れることも大切にしています。
「材料の代替方法も教えてもらえたので、一人でも作れそうです」
というご感想もいただきました。
レッスンの時間だけで終わるのではなく、それぞれのご家庭のキッチンで、また作っていただけることが何より嬉しいです。
そして私がいつも大切にしたいと思っているのは、レシピだけではなく、その時間そのもの。
一緒に作りながらお話をしたり、出来上がったお菓子を囲んでほっとしたり。
「レッスンで出会う方々とのお話が楽しいです」
そんなお言葉をいただくたびに、この時間を続けてきてよかったなと思います。
身体に優しいことも。
美味しいことも。
作る時間を楽しむことも。
どれか一つではなく、全部大切にしながら。
これからも、皆さまの暮らしの中にそっと寄り添えるレッスンをお届けしていきたいと思います。
ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。
