発酵タンドリーチキン

作り方

⒈鶏肉は適当な大きさに切ります。
にんにく、生姜はすりおろします。

⒉ビニール袋にAの調味料（醤油麹大さじ１、ヨーグルト大さじ３、ケチャップ大さじ２、カレー粉大さじ１）を揉み込み、（１）の鶏肉、にんにく、生姜を漬け込みます（半日漬け込みます）。

⒊天板に鶏肉を並べ、２２０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼きます。

カレー粉は小さいお子さまには小さじ２でも◎
大人はオールスパイス、クミンなどを入れても美味しいです♡
スペアリブやむね肉でも美味しく作れます。
ヨーグルトは無糖のものを使用しています。

写真は、お弁当用に唐揚げサイズに切ったものですが、大きいとよりジューシー感が味わえるのでおすすめです。