季節の発酵ごはん。
麺つゆレッスンは今年で３年目になります。麺つゆで作れるレシピも追加してバージョンUPしました。
暑い日に、あっさり食べれるお素麺は美味しいけど、市販の麺つゆを使うのはちょっと気になったり
お素麺の日が多くなると、なんだか手抜きなイメージがして、やだなって感じることありませんか？
私はよくそんな気持ちになっていました。
それが、自分で手作りしてストックするようになってから、
手軽に作れるお素麺が、贅沢だな〜なんて、豊かな気持ちで食べれるようになったりして、びっくりしています。
「お家で麺つゆを作る」と聞くと、私にできるの？と思ってしまったり
家で続けられるか不安・・と、思ってしまうかもしれません。
でも、麺つゆが意外と簡単に作れる、と知ったら作ってみたくなりませんか？♡
麺つゆの材料は、出汁、醤油、みりん、これだけなんですが、
市販の麺つゆには、ぶどう糖果糖液糖、たん白加水分解物、酵母エキス、しょうゆ加工品、デキストリン、アミノ酸等
なんだかよく分からないものが沢山入っています。
自分で作ると、素材を選ぶことができて安心感があって、何より出汁の香りと味わいがたまらない美味しさ❤︎
手作り麺つゆがあると、手抜きでラクしてるという感情から解放されて、お腹も心も満たされていきます。
これが定番の味になっていくと、ほっとするわが家の味に変わっていきます。
麺つゆは、お素麺、おうどんだけではなく、冷やし中華のタレ、炒め物、揚げ浸し、唐揚げ、炊き込みご飯にも使える万能調味料☺︎
今年の夏から、一緒に手作り麺つゆのある暮らしを楽しみませんか♩
生徒さまのお声
・お肉がすごく柔らかくて感動しました。家族からめちゃくちゃ好評で、麹ってすごいな！と話をしていました。今年の夏はこの麺つゆに頼れそうです。
・麺つゆ作り、手間だと思っていたけれど、とっても簡単で美味しかったです。子ども達がよく食べてくれたので家でも作ります！いろいろ派生できるのも魅力的でした。
・思っていたより簡単で、こんなに手軽に無添加で安心安全な麺つゆが作れて嬉しいです♡めんつゆを使ったお料理もどれも簡単で、この麺つゆがあればレパートリーが増えてお料理が楽しめそうです。
・早速、レッスンでいただいた麺つゆで、揚げ浸しと豚しゃぶ素麺作りました！旦那さんに美味しい！と言ってもらえました〜！出し殻のおにぎりは子どもがパクパク食べてます！
・いつもは捨てていた出し殻ですが、使い方が知れてよかったです！ほっとする味でおいしかったです。
当日の内容
①自家製麺つゆの作り方 （麺つゆには麹は使いません）
②実習：
・豚しゃぶそうめん
・夏野菜の揚げ浸し
・味玉
・麹なめたけ
・即席佃煮
毎日のごはんに麺つゆを使ったアレンジ料理（▷おまけレシピ）
（冷やし中華だれ、即席ポン酢、発酵ごまだれ、揚げ出し豆腐、かけうどん、野菜の和え物、麺つゆおにぎり）
③試食：作ったものを試食します。
日程と受講費
日程
５月
５月３０日（金）満席 （キャンセル待ちお一人）
６月
６月６日（金）満席 （キャンセル待ち可）
６月２０日（金）満席（キャンセル待ち可）
７月
７月１５日（火）
７月１６日（水）残２
時間
１０：００〜１２：３０ ※飲食時間含む（お時間前後する場合がございます）
開催場所
（南海電車）吉見の里駅 徒歩５分程にあるお教室です。
お申し込み時に詳細をお伝えします。
持ち物
エプロン、筆記用具、手拭きタオル
レッスン料
７０００円（銀行振り込み、またはPayPay）
お子様連れ可能です。 事前にお知らせください。
キャンセルポリシーについて
※必読お願いいたします。
お申込み後の流れ
公式LINEからお申し込み
↓
４８時間以内に返信させていただきます。
↓
１週間以内にお振り込み
銀行振込またはpaypay。（銀行振込手数料はお客様負担とさせていただきます）
↓
お振り込みの確認後、返信させていただきます。
★ 募集開始は ５月１日２０時スタート ★
お申し込みはこちらのLINEから
（お名前、日程、ご希望の振込先をお送りください）
