あっさりした白身魚と人参の甘味、マヨネーズのコクが相性ぴったりなお魚レシピ♩
保育園で好評だったレシピを発酵ごはんにしてみました。わが家の子供達も大好き♩
「あま〜い」と言いながら食べています。
材料（４人分）
鯛（たら、鮭など） ４切れ（２８０g）
塩麹 大さじ１
人参 １／２本 （５０g）
豆乳マヨネーズ 大さじ４くらい
市販のマヨネーズでも◎
作り方
⒈鯛は塩麹大さじ１で下味をつけます。（２０分以上漬けます）
⒉人参はすりおろし、軽く水気を切ります。マヨネーズ大さじ４と人参を混ぜ合わせます。
⒊天板にクッキングシートを敷き、皮を下にして魚を並べて（２）をのせます。
⒋１８０度のオーブンで１５分ほど焼きます。
お魚の中でも、比較的安価なたら。
淡白なたらが美味しく変身するので、ぜひ作ってみてね！
・塩麹はお魚の重さ５%を目安に下味をつけてください。
・マヨネーズに粉チーズを合わせても美味しいです。