あと一品に迷った時に、家族みんなが大好きな春雨サラダ。
子どもってチュルチュル好きじゃない？🌱
食欲がない日にも、そっと寄り添ってくれる存在です。
ハムやツナ缶を入れてたんぱく質も一緒にとってみるのもあり♩自由にアレンジして楽しんでもらますように。
材料（４人分）
緑豆春雨 ４０g
きゅうり １本
人参 １／３本
紫たまねぎ １／４個（５０g）
にんにく １／２片
調味料
A
醤油麹 大さじ１
みりん 大さじ１
お酢 大さじ１
きび糖 小さじ１
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
作り方
⒈春雨は表示通り茹で、冷水にとって水気を切る。食べやすい長さに切る。
⒉きゅうり→斜め細切り
人参→細切り
玉ねぎ→スライスし、水に晒す
にんにく→すりおろす
きゅうりと人参は塩を小さじ１／３ほどまぶして、５分ほどなじませる。その後、水気を絞る。
⒊小鍋にAの調味料とにんにくを入れ、弱火にかける。沸いたら火を止めて、冷まし、ごまを加える。
⒋ボウルに全ての食材と調味料を和えて、器に盛り付けて出来上がり♩
味が薄いなって時は、醤油麹じゃなくて醤油を小さじ１〜２ほど加えて味を調整してね！