煮込みハンバーグ

ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、コンソメ・・・など、なくても作れる🤎
身体に優しい煮込みハンバーグです☺︎

作り方

⒈フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、取り出して冷ましておきます。
　次にきのこを炒めます。

⒉あいびき肉は塩（分量外）をふり、粘りが出るまで混ぜます。次に卵、胡椒、ナツメグ、塩麹を加えて、練り馴染ませます。牛乳に浸したパン粉、玉ねぎを入れ、混ぜ合わせます。成形します。

⒊フライパンを熱し、肉だねを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。一度取り出します。

⒋フライパンの油を拭き取り、トマトソースの材料を全て入れて火にかけます。

⒌ハンバーグを戻し入れ、火が通るまで弱火で10分ほど煮る。（焦がさないように）

・きのこが多いと旨みが増しておいしい×腸活としても強い味方。煮込む前に一度焼くことでより美味しくなります。
（椎茸の軸は捨てないで、半分に切って入れてね）
・おうちに残っていたきのこを使ったので、上の写真ではきのこの量が少ないのです☺︎💦レシピの分量を参考に作ってください。

使用したトマトピューレはこちらのものです☺︎