大根おろしたっぷりの冬のごちそう❄️
お出汁が効いて、ほっとする一品。しみじみおいしかった・・・🥰
材料（２〜３人）
玄米餅（白餅） ６つ
大根 １／４本（３００g）
青じそ ３枚
出汁（鰹） ２００ml
塩麹 大さじ１
醤油麹 大さじ１
本みりん 大さじ４
塩 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ１
水 小さじ１
作り方
⒈大根はおろしてザルにあげて軽く水気を切ります。（２００g程になります）
⒉鍋に出汁、塩麹、醤油麹、本みりんを煮たて、大根おろしを入れてさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
味見をして、必要であれば塩で調整します。
⒊お餅をトースターで焼きます。
⒋器に焼き餅を入れ、③のみぞれあんをかけ青じそをのせて出来上がり。
だいこんおろしのさっぱり感とお餅のもっちり感がとっても相性良き◎
青じそや三つ葉、ゆずの皮をのせてもおいしいよ☺︎
玄米もちはこちらの商品を使っています。参考にしてみてね。
