子どもが喜んで食べるお魚レシピです☺︎
材料（４人分）
ぶり ４切れ（３００g）
塩麹 小さじ２
酒 小さじ２
（衣）
卵 １個
小麦粉 適量
パン粉 適量
（味噌だれ）
みそ 大さじ２
醤油麹 大さじ１
みりん 大さじ２
きび糖 小さじ２
酒 大さじ１
水 大さじ１
作り方
⒈ぶりは一口大に切り、塩麹と酒に漬け込みます（２０分以上おきます）
⒉漬け込んでいたぶりの汁気をキッチンペーバーで拭き、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。パン粉は軽く押さえてあげると上手につきます。
⒊170度の油で、途中裏表返しながら、こんがりと揚げます。
⒋味噌だれを作ります。全ての材料を小鍋に入れ、混ぜ合わせ、火にかけて少しとろみかがついたらできあがりです。
栄養メモ
ぶりは、女性が嬉しい抗酸化作用のあるビタミンACEや、カルシウムを吸収するときに必要なビタミンDが多く含まれています。骨を強くしたり、心の安定にも繋がってきます。血液をサラサラにしてくれるEPAや子どもの脳の発育に必要なDHAが含まれていることも特徴の一つ★