香りが豊かな魚の洋風レシピです☺︎🍂

材料(3人分)
鯛 4切れ(300g)
塩麹 30g(鮭の10%)
ハーブミックス(乾燥) 適量
胡椒 少々
にんにく(生) おろす 1片
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1.鯛は洗って水気を拭き取ります。ボウルに鯛の両面に塩麹、胡椒、にんにく、ハーブをかけて、最後にオリーブオイルを回しかけます。(20分以上漬け込みます)

⒉フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、中火より少し弱めの火で蓋をして鮭を焼きます。焼き目がついたら裏返し、蓋を外して3分ほど焼きます。


ハーブミックスは、バジル、オレガノ、タイム、パセリがミックスされたものを使用しました。
漬け込み用のオリーブオイルは香りの良いものを選んでみてくださいね。
にんにくはガーリック(粉末)のものでも◎ 粉末タイプのものは、あるととっても便利♩