厚揚げが主役な日のおうちごはん♩
材料（４人分）
厚揚げ ８等分 １袋
青ねぎ 適量
片栗粉 大さじ１ほど
A
醤油麹 大さじ１
本みりん 大さじ１
酒 大さじ１
濃縮甘酒 大さじ１／２
作り方
⒈厚揚げは油抜きをします。（沸騰したお湯の中に入れて、２分ほど煮ます。）
⒉８等分に切り、水分を拭いてから片栗粉をまぶします。
⒊フライパンに油を熱して、中火で両面をこんがりと焼きます。混ぜ合わせたAを入れて絡めます。
⒊器に盛り付けて、青ねぎをちらしてできあがり♩
point：片栗粉はまぶす程度でOK。とろみがつき、味がよく絡みます♩煮詰めることで照りとコクがでます。
砂糖の代わりに甘酒を使うことで優しい甘さになりますよ☺️
お肉を巻く時は豚バラ肉がおすすめ。