材料（２人分）
豆腐 １／３丁（１００g）
ちりめんじゃこ 大さじ３（１５g）
大葉 ２枚
ごま油 大さじ１
醤油麹 小さじ１
米酢 小さじ１
作り方
⒈フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒めます。
⒉大葉は千切りにします。
⒊醤油麹と米酢を混ぜ合わせます。
⒋豆腐を器に盛り、（１）のちりめんじゃこを油ごとのせ、酢醤油麹をかけ、大葉をのせてできあがりです。
しらすではなく、ちりめんじゃこでカリカリにした方が食感を楽しめます♩
豆腐のカリカリじゃこサラダ
目次
材料（２人分）
豆腐 １／３丁（１００g）
ちりめんじゃこ 大さじ３（１５g）
大葉 ２枚
ごま油 大さじ１
醤油麹 小さじ１
米酢 小さじ１
作り方
⒈フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒めます。
⒉大葉は千切りにします。
⒊醤油麹と米酢を混ぜ合わせます。
⒋豆腐を器に盛り、（１）のちりめんじゃこを油ごとのせ、酢醤油麹をかけ、大葉をのせてできあがりです。
しらすではなく、ちりめんじゃこでカリカリにした方が食感を楽しめます♩