おでんの具にしたり、野菜と一緒に煮たり、いろいろ使えるもち巾着☺︎
今回のレシピは、もち巾着が主役の甘酒が入った優しい甘さのもち巾着です♡
材料（２人分）
油揚げ ２枚
お餅 ２個
だし（昆布とかつお）２００ml
醤油麹 大さじ１・１／２
本みりん 大さじ１・１／２
濃縮甘酒 大さじ１
作り方
⒈油揚げの上に菜箸を置き、力を加えて転がします。半分に切り、切り口から指を入れて優しく開きます。
⒉油揚げは２分ほど茹でて油抜きをします。（しなくても良いけど、したら美味しいです☺︎）
⒊お餅を半分に切ります。油揚げの切り口からお餅を入れ、爪楊枝でとめます。
⒊鍋に、出汁と調味料をいれ、沸かします。
⒋油揚げを入れて弱火で１０分ほど煮ます（落とし蓋をします）。裏返して３分ほど煮ます。
お料理ポイント
・油ぬきをすることで味がしみこみやすくなります☺︎
栄養メモ
・お肉でたんぱく質を摂ってしまいがちな方は、植物性の大豆たんぱく質が多く含まれている油揚げがおすすめ♩
・更年期の身体のトラブルの改善、肌を美しく保つ作用もある大豆イソフラボンや肥満対策に繋がる大豆サポニン、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれているよ♩
切り餅を使いました⭐︎玄米もちでも◎
