秋鮭が美味しい洋風レシピです☺︎🍂
材料（３人分）
生鮭（天然） ３切れ（２４０g）
塩麹 ２４g（鮭の１０%）
ハーブミックス(乾燥） 適量
胡椒 少々
にんにく（生） おろす １片
オリーブオイル 大さじ２
作り方
1.鮭は洗って水気を拭き取ります。ジップロックに鮭の両面に塩麹、胡椒、にんにく、ハーブをかけて、最後にオリーブオイルを回しかけます。（２０分以上は漬け込みます）
⒉フライパンにオリーブオイル（分量外）を少し多めに熱し、中火より少し弱めの火で蓋をして鮭を焼きます。焼き目がついたら裏返し、蓋を外して３分ほど焼きます。
ハーブミックスは、バジル、オレガノ、タイム、パセリがミックスされたものを使用しました。
漬け込み用のオリーブオイルは香りの良いものを選んでみてくださいね。
にんにくはガーリック（粉末）のものでも◎ 粉末タイプのものは、あるととっても便利♩