塩麹かぼちゃの黒ごまきなこ

簡単すぎる旬を楽しむかぼちゃの副菜🌿

作り方

⒈かぼちゃのタネをとり、食べやすい大きさに切ります。

⒉鍋にかぼちゃを並べて大さじ２の水を鍋肌から入れます。塩麹をかぼちゃの上にのせて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で蒸します。（電子レンジで５分ほど加熱してもできます◎かぼちゃに塩麹を混ぜて加熱してください）

⒊２のかぼちゃが冷めたら、黒ごまときなこをまぶし、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。味見をしてみて、薄いなと感じた場合は、塩で調整してください。

砂糖は使わないのでかぼちゃ本来の甘さを楽しめます。体に良い食材ばかり・・・🤎
・かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンACEが豊富で、美容や免疫にも取り入れたい食材。
・きなこはからだを作っているたんぱくやカルシウム、鉄が豊富。
・黒ごまは老化防止。