ブロッコリーの塩麹チーズ焼き

冬が旬のブロッコリーは、夏に比べるとビタミンCが２倍♡冬のこれからの時期におすすめなレシピです☺︎

作り方

⒈ブロッコリーは小房に切り分け、茎は厚めに皮をむいて細かく切ります。

⒉全ての食材をボールに入れ混ぜ合わせます。

⒊フライパンに油を熱し、半量を流し入れます。蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにします。ひっくり返して蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。

栄養メモ
ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、ぷりぷりのハリのあるお肌を保つことや、風邪の予防、ストレスから体や心を守ってくれる効果があるよ。小さなストレスのタネがたくさんある今の社会で、戦ってくれているのがブロッコリー♡旬の冬に食べることをおすすめ。女性に嬉しい抗酸化ビタミンの一つ。
じゃこをプラスすることでカルシウムUP。

お料理ポイント
ブロッコリーを蒸し焼きにすることで甘み旨みがUPして美味しくなるよ。細かく切ると火の通りが早くなるので、忙しい時は意識してみてね。