和風 ベースのほっとする味わいです☺︎
材料（４人分）
玉ねぎ ２個（５４０g）
にんにく １片
無塩バター ５０g
塩麹 大さじ３
酒 大さじ５
出汁 ３カップ（６００ml）
ピザ用チーズ ８０g
胡椒 適量
バケット 厚さ１cm ４枚ほど
作り方
⒈玉ねぎ→薄切り
にんにく→薄切り（すりおろしても◎）
⒉鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんにくを強火で炒めます。（茶色なるまで、１０〜１５分ほど）
⒊出汁、酒を加えて沸かします。塩麹、こしょうをして味を整えます。アクをとりながら、３分ほど煮ます。
⒋耐熱容器に４を入れて、バケットとチーズをのせます。２００度のオーブンで焦げ目がつくまで１０分ほど焼きます。
玉ねぎは、玉ねぎの水分を利用して、少しづつ色をつけます☺︎