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５月からスタートした「和食の発酵ごはん講座」 お申し込みする前は、 発酵調味料は作っているけど、たまにしかレシピには登場せず・・・。 レシピを見て作れるものの、麹の知識もあやふやで、料理の幅が広がりません。 料理することは嫌いではないけれど...