写真では美味しさが伝わらないのが悔しいけど・・シンプルでおいしいかぼちゃのサラダです☺︎
材料
かぼちゃ 角切り ２００g
塩麹 大さじ１／２
玉ねぎ みじん切り 小１／４個
豆乳マヨネーズ 大さじ１
はちみつ 小さじ１
作り方
⒈鍋にかぼちゃを並べ塩麹と大さじ1の水を回し入れて弱火で、蒸します。
⒉玉ねぎはみじん切りにし、１０分ほど水にさらします。水気を切り、ぎゅーっと絞ります。
⒊かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーなどでつぶし、たまねぎをを加え、よく混ぜ合わせます。
⒋豆乳マヨネーズ、はちみつを加え、混ぜ合わせます。
point
・玉ねぎが、水にさらしても辛い場合は、塩もみして水にさらしてみてください♩
・アーモンドを入れて混ぜ合わせたり、ちらしてもおいしくてお洒落＊
・市販のマヨネーズでも作れます。
※はちみつ入りなので、１歳未満のお子様は食べないようにしてください。（はちみつを抜いてね）