もやしと椎茸のハンバーグ

玉ねぎのハンバーグよりも手軽にできたもやしハンバーグ。
冷蔵庫にあった椎茸も加えて、旨みUP。
ジューシーな肉だねと甘辛い照り焼きソースで美味しい一品が完成🌿

作り方

⒈もやし→ひげ根を取ります（ひげ根なしを買うと便利）
椎茸→１cm角くらいに切ります。

⒉ボウルに豚ひき肉、塩少々を入れ粘りが出るまでよく混ぜ、A（醤油麹大さじ１、卵、パン粉、胡椒）を加え混ぜます。椎茸、もやしは手でポキポキとおりながら混ぜ合わせ、ハンバーグの形に形成する。

⒊フライパンに②を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火にして５分ほど焼く。水をカップ１／４ほどを加えてふたをして蒸し焼きにします。

味付けの調味料を入れて煮立て、ハンバーグに味を絡めて出来上がり。