魚の白味噌マヨ焼き

今回のレシピで使う発酵調味料は白味噌です♡

レッスンでお伝えしている自家製白味噌と豆乳マヨを使います。（市販の白味噌、マヨネーズでも作れます＊）

寒くると、甘いものを欲してしまうから、子どもたちが大好きなこの白味噌豆乳マヨ焼きをよく作ります♩

自家製白味噌と豆乳マヨの優しい甘さがからだを満たしてくれる。

作り方

⒈鮭は塩少々、酒大さじ１をふって１０分おきます。身が薄い場合や、薄味にしたい時は塩をふらなくても大丈夫。

⒉白味噌とマヨネーズは混ぜ合わせます。

⒊鮭の水気をキッチンペーパーでふき、表面に味噌マヨネーズをのせグリル（下段）で１５分焼きます。

鯛でも作ってみました。

point
・白味噌と豆乳マヨは１：１。市販のお味噌、マヨネーズの塩分と糖分によって味は異なってきます。

・チーズや梅干しを混ぜ合わせても美味しくアレンジできますよ♩

・鮭以外に、サワラ、鯛など白身魚よく合います。