甘酒を入れてふっくらと焼きました♡
ぐるぐる混ぜるだけなので、とっても簡単です。
材料（３枚分）
製菓用米粉 １００g
卵 １個
豆乳ヨーグルト ８０g
濃縮甘酒 ２０g
きび砂糖 １５g
ココナッツオイル ５g
塩 少々
ベーキングパウダー ４g
バター 適量
メープルシロップ 適量
作り方
1.卵を割りほぐします。
2.砂糖を加えて混ぜます。
3.豆乳ヨーグルト、油、甘酒を加えて混ぜます。
4.米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。（生地の状態はこんな感じになります）
5.温めたフライパンで中火より少し弱い火で焼き、表面に沸々と気泡が出てきたら裏がえし１〜２分焼きます。
6.お好みでバターをのせたり、メープルシロップをかけます。
フライパンを熱し、一旦冷まして（濡れ布巾の上にのせる）、フライパンの温度を均一にすることで、ムラのない綺麗な焼き色がつきます。