ふっくら♡発酵焼きさばのみぞれ煮

血液をサラサラにしてくれるEPA、子どもの脳の発育に必要なDHA。
これらが沢山含まれているのが鯖。

身体を作るたんぱく質やビタミンB、鉄も豊富で

栄養がたっぷりとれる鯖のみぞれ煮です☆

作り方

（さばの下準備）
・さばの中央にある小骨を抜きます。
・２等分（または３等分）に切ります。
・塩麹に漬けて２０分以上おきます。
・小麦粉をまぶします。

1.フライパンに油を熱し、さばを皮目を下にして、中火で表面を焼きます。両面焼けたら取り出します。

2.フライパンを綺麗にふき、Aの調味料と水を入れて煮立てます。

3.さばを戻して、水切りした大根おろしを入れ、クッキングシートで落とし蓋をし、５分ほど弱火で煮ます。

4.煮詰め具合は味見して好みの加減でとめます。