甘酒のやさしい甘みで、わたしのキムチを仕込もう♩
発酵の恵みをもっと身近に、もっとおいしく。
お米と麹から生まれる甘酒の、やさしい甘さを活かして作る甘酒キムチ。
辛みの中にあるまろやかさと旨み、自分で作るキムチの美味しさは格別です♡🌱
キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整えるサポートをしてくれるうれしい存在✨
野菜の食物繊維やビタミンも一緒にとれるのが魅力の一つ。
自分好みの味を見つけたり、
家族が食べやすい辛さに調整したり。
手作りだからこそ楽しめることも、たくさんあると感じます。
いつものごはんに添えたり、
炒め物やスープに使ったり。
特別なことをするのではなく、
いつもの暮らしに、発酵をひとつ。
体にいいから続けなきゃ、ではなく、
おいしいから、また作りたい。
そんなふうに自然と暮らしになじむものを
大切にしていきたいなと思います。
繰り返し作って完成した、レシピです🌱
この冬は、甘酒キムチから、
発酵のある暮らしを始めてみませんか？☺️
当日の内容
①白菜の下処理、キムチヤンニョムの作り方
野菜や調味料の選び方、味の調整、仕込みの手順について説明します。
②１／４個の甘酒キムチを仕込みます。→お持ち帰りいただきます。
③試食：事前に講師が作った甘酒キムチを試食していただきます。（韓国ごはんの軽食付き）
④濃縮甘酒の作り方 （甘酒作りレッスンのご希望者さんのみ）
飲むタイプのものではなく、濃縮タイプの甘酒を作ります。作り方（炊飯器、発酵メーカーでの作り方、保存方法、美味しく取り入れるためのポイントなど。）レッスン後、１５分ほどお時間いただきます💫ご希望の方は、その旨もお伝えください。
日程と受講費
日程
１１月６日（金）
１１月７日（土）
１１月１８日（水）
時間
１０：００〜１２：３０ ※飲食時間含む（お時間前後する場合がございます）
開催場所
（南海電車）吉見の里駅 徒歩５分程にあるお教室です。
お申し込み時に詳細をお伝えします。
持ち物
エプロン、筆記用具、手拭きタオル
お土産
甘酒キムチ
レッスン料
７７００円（銀行振り込み、またはPayPay）
レッスンで使用する濃縮甘酒（２００g）をご購入いただけます。
ご希望の方は＋５００円で承っております。
・濃縮甘酒：無農薬米、天然水、まるみ麹を使用
お子様連れ可能です。 事前にお知らせください☆
キャンセルポリシーについて
※必読お願いいたします。
お申込み後の流れ
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４８時間以内に返信させていただきます。
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１週間以内にお振り込み
銀行振込またはpaypay。（銀行振込手数料はお客様負担とさせていただきます）
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お振り込みの確認後、返信させていただきます。
★ 募集開始は１０月２８日 ２０時スタート ★
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（お名前、日程、ご希望の振込先をお送りください）
