朝晩が涼しくなり、食卓には少しずつ秋の気配を感じますね☺️
実りの秋は、きのこや根菜類、お米やさつまいも、果物、魚介類といった旬の食材が一度に揃う、一年の中で食卓が最も豊かになる季節です🍁
秋のレッスンは、実り豊かな秋の食材とからだにやさしい発酵の知恵を合わせて、心も体も満たされる発酵ごはんをお届けします🕊️
メニュー
・きのことお味噌の旨み炊き込みごはん
・ふわふわ手作りがんもどき
（ 冬はおでんに入れたり、煮浸しにしたり、色々活用できるがんもどき。具材を変えて楽しめます。）
・えのきの麹唐揚げ／長芋の麹唐揚げ
・無花果とモッツァレラチーズの塩麹サラダ
・さつまいものデリ風サラダ
材料仕入れの都合上、変更する場合があります。ご了承ください。
きのこの香ばしい旨み、ホクホク甘いさつまいも、みずみずしい秋の果物。
発酵の知恵を取り入れると、素材のおいしさがぐんと引き立ちます。
難しい手順はなく、日々のごはん作りに寄り添って、暮らしにワクワク感を＊♩
実りの秋を感じながら、ご家族と一緒に楽しめる発酵ごはんを作りましょう🍁
日程と受講費
日程
１０月
１０月８日（水）
１０月１６日（木）
１０月２１日（火）
▷２名様からのグループレッスンも受け付けております。
お気軽にご相談ください🕊️
時間
１０：００〜１２：３０ ※飲食時間含む（お時間前後する場合がございます）
開催場所
（南海電車）吉見の里駅 徒歩５分程にあるお教室です。
お申し込み時に詳細をお伝えします。
持ち物
エプロン、筆記用具、手拭きタオル
お持ち帰り
自家製のお味噌１００g （昨年の冬に仕込んだ自家製米味噌）
レッスン料
７０００円（銀行振り込み、またはPayPay）
🌾発酵調味料ご希望の方
８０００円（レッスンで使用する塩麹、醤油麹各２００g付き）
塩麹：まるみ麹、天然塩使用
醤油麹：まるみ麹、２年仕込み天然醸造醤油使用
お子様連れ可能です。 事前にお知らせください☆
キャンセルポリシーについて
※必読お願いいたします。
お申込み後の流れ
公式LINEからお申し込み
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４８時間以内に返信させていただきます。
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１週間以内にお振り込み
銀行振込またはpaypay。（銀行振込手数料はお客様負担とさせていただきます）
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お振り込みの確認後、返信させていただきます。
★ 募集開始は９月１５日２０時スタート ★
お申し込みはこちらから
（お名前、日程、ご希望の振込先をお送りください）
