味噌– category –

材料（４人分） たら　　　　４切れ（２５０g）塩麹　　　　２５g（魚の１０%） バッター液米粉　　　　大さじ４カレー粉　　小さじ１水　　　　　大さじ４油　　　　　小さじ１パン粉　　　適量揚げ油　　　適量 作り方 ⒈バッター液（米粉大さじ４、カレ...

材料（４人分） 鶏肉　　２枚（６００gほど）米味噌　　　１００g本みりん　　大さじ２濃縮甘酒　　大さじ３酒　　　　　大さじ１ 作り方 ⒈鶏肉は半分または一口大に切って、みそ床（米味噌１００g、本みりん大さじ２、濃縮甘酒大さじ３、酒大さじ１）に漬...

子どもが喜んで食べるお魚レシピです☺︎ 材料（４人分） ぶり　　　　　　４切れ（３００g）塩麹　　　　　　小さじ２酒　　　　　　　小さじ２ （衣）卵　　　　　　　１個小麦粉　　　　　適量パン粉　　　　　適量 （味噌だれ）みそ　　　　　　...

ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、コンソメ・・・など、なくても作れる🤎身体に優しい煮込みハンバーグです☺︎ 材料（４人分） あいびき肉　　　５００g塩麹　　　　　　大さじ１ 舞茸　　　　　　１パック椎茸　　　　　　３つしめじ...

手前味噌で作るみそ煮は格段においしい・・・☺︎✨ 材料（４人分） 鯖　　　　　　　　　４切れ生姜　　　薄切り　　５枚ほど 水　　　　　　　　　３００ml味噌　　　　　　　　大さじ１.５八丁味噌　　　　　　大さじ１酒　　　　　　　　　...

実は、ハンバーグを作るよりも簡単に作れる発酵ミートローフ。今回のレシピは、やわらかくソフト感の得られるミートローフレシピです。 材料(17cmパウンド型１台） あいびき肉　　　　　　　　　　　　　５００g玉ねぎ　　　みじん切り　　　　　　　中２...