塩麹さつまいもごはん

今回使ったさつまいもは「紅はるか」と言って甘みが強くてしっとりしているさつまいもです。
ちりめんじゃこをプラスすることで栄養価も旨みもUP。
甘いさつまいもにちりめんじゃこがいい塩梅♩

作り方

1.お米を洗い、３０分浸水します。

2.さつまいもは皮ごと１〜１.５cmの厚さにいちょう切りにし、水にさらします。

3.炊飯器にお米、調味料を入れ、混ぜた後、２合のメモリまで水を入れます。

4.ちりめんじゃこ、さつまいもをのせて炊飯します。（おこげをつけたい場合は、炊き込みモードでしてみてください）
写真は土鍋ですが・・・イメージだけわかっていただけますように🥺

さて、ごはんが炊き上がるまでに他のおかずを作りましょ〜〜♩

5.出来上がったら、底から優しく混ぜて完成です。

麹の酵素がお米のデンプンを分解して、ふっくら美味しい炊き込みごはんに炊き上がります。