キムチやコチュジャンなど、韓国料理には＊発酵＊の知恵がたっぷり。
今回は、身近な食材で作れる発酵🇰🇷韓国ごはんを楽しむレッスンです☆
これから寒くなってくるこの季節に、ちょっと辛さのあるものを取り入れて内から身体をぽかぽかに🧡
辛さは調整できるので、大人からお子さままで楽しんでいただけると思います☺︎
レッスンでお伝えするレシピ
・ヤンニョムチキン
・スンドゥブチゲ（キムチ鍋にも◯）
・お野菜チャプチェ
・人参チヂミ
・発酵ニラだれ
・甘酒コチュジャン
ヤンニョムチキン・・・甘辛くてコクがある、免疫力upに繋がる食材をプラスして、こだわりの味付けにしています❤︎
スンドゥブチゲ・・・柔らかいお豆腐を主役にした韓国のピリ辛スープ。甘酒コチュジャンと唐辛子粉をベースに、野菜やきのこがしっかり取れる満足感のある一品です。
お野菜チャプチェ・・・きのこや彩り野菜の旨みを引き出して、ごま油の香りとほんのり甘辛いタレで絡めて食べる韓国の定番おかず。冷めてもおいしいので作り置きとしても良きです☺︎
人参チヂミ・・・人参の甘みを活かしたシンプルだけどおいしい、子どもに人気な米粉のチヂミ。人参は、油と一緒にとり入れることで吸収率もup♩乾燥しやすいこれからの季節にもおすすめです。
発酵ニラだれを絡めていただきます❤︎
甘酒を使って混ぜるだけで手軽に作れる甘酒コチュジャン。
ピリ辛、甘辛、まろやかさを調整でき、その日の体調や家族の好みに合わせておかずにプラスできます。
毎日使うものではないから、必要な分だけを作ったり、作り置きしたり、丁寧な暮らしを楽しむ気分にも♩
発酵🇰🇷韓国ごはんレッスンでは、いつもとは少し違う献立や、いつもと違うレシピ・調理法を通して、安心感とわくわく感の両方を味わっていただける時間をお届けします🪽🌿
日程と受講費
日程
11月
11月11日（火）
11月16日（日）
11月20日（木）
11月21日（金）
11月22日（土）
11月27日（木）
12月
12月1日（月）
12月2日（火）
▷２名様からのグループレッスンも受け付けております。
お気軽にご相談ください🕊️
時間
１０：００〜１２：３０ ※飲食時間含む（お時間前後する場合がございます）
開催場所
（南海電車）吉見の里駅 徒歩５分程にあるお教室です。
お申し込み時に詳細をお伝えします。
持ち物
エプロン、筆記用具、手拭きタオル
レッスン料
７０００円（銀行振り込み、またはPayPay）
レッスンで使用する醤油麹、塩麹、甘酒（各２００ml）の３点セットをご購入いただけます。
ご希望の方は＋１５００円で承っております（各５００円）。
・醤油麹：２年仕込みの天然醸造醤油、まるみ麹を使用
・塩麹：天然塩、天然水、まるみ麹を使用
・濃縮甘酒：無農薬米、天然水、まるみ麹を使用
お子様連れ可能です。 事前にお知らせください☆
キャンセルポリシーについて
※必読お願いいたします。
お申込み後の流れ
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★ 募集開始は１０月２３日（木）２０時スタート ★
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