2025年6月– date –

今年は梅が豊作だったので、久しぶりに梅仕事をしました。梅干し作ったよーって方いるかな？ 出来上がりまでに、梅を使ったレシピも考えておこうと思い、今回のレシピは梅の照り焼きを♡ 材料 豚肉（細切れ）　２００g醤油麹　　　　　大さじ１／２ エリン...

材料（２〜３人分） 茄子　　　２本（２５０gくらい）ごま油・米油　　各大さじ１〜２すりごま　適量鷹の爪　　あれば 醤油麹　　大さじ１・１／２酒　　　　大さじ１・１／２みりん　　大さじ１・１／２　 作り方 ⒈茄子はヘタを切り落とし、長めの乱切り...

今年も麺つゆレッスンが始まりました♡ 忙しい日々に寄り添ってくれる頼もしい調味料のひとつ「麺つゆ」。 レッスン中は、だしの香りが部屋中に広がって、生徒さまから、「は〜良い香り！すでに美味しそう」なんてお声があったりして、台所が癒し空間になっ...

材料（４人分） トマト　　　　２個（２５０g）青じそ　　　　５枚ほどツナ缶（水煮）１缶（７０g）ごま　　　　　適量 調味料醤油麹　　　　大さじ１煮切りみりん　大さじ１ごま油　　　　大さじ１ガーリックパウダー　適量 作り方 ⒈トマト→乱切り青じそ→...