鶏肉の自家製みそ漬け焼き

作り方

⒈鶏肉は半分または一口大に切って、みそ床（米味噌１００g、本みりん大さじ２、濃縮甘酒大さじ３、酒大さじ１）に漬け込みます。

⒉オーブンの場合は２００℃で１５分を目安に、皮を上にして焼きます。
魚焼きグリルの場合は１０分を目安に焼きます。

漬け込み時間は、半日〜丸１日漬け込むと味がなじみおいしいです。
甘酒の優しい甘味なので、しっかり甘いのがお好みであれば、お砂糖大さじ１〜２入れて調整してみてくださいね。
お味噌の塩分濃度の違いでしょっぱく感じる場合は、焼く前にみそ床を拭き取ってください。